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为创造良好的食品安全环境，确保机关企事业单位集体食堂的食品安全，切实保障广大干部职工的饮食安全，枞阳县食品药品监督管理局近期强化监管，采取有力措施，对全县机关企事业单位集体食堂食品安全开展专项检查。
枞阳全县有机关、厂矿、医院、建筑工地等企事业单位食堂200余家，其中主要为厂矿、建筑工地食堂，且都是近几年快速发展而来的，95%无证，存在监管盲区和安全隐患。针对这一现状，11月16日以来，枞阳县食品药品监督管理局联合开发区管委会和各乡镇企业办深入各单位食堂，通过走访调研，上门宣传，指导申办《健康证》、《餐饮服务许可证》，帮促对照《各类职工食堂食品安全自查表》自查自纠，使其落实食品安全措施，规范食品加工行为。11月底自查自纠已结束。目前该局又联合电视台，对各食堂卫生环境、证件申办、原料采购索证索票、查验登记、餐具清洗消毒、制度建设、使用食品添加剂等情况开展检查，对发现严重违法违规的将予以曝光和处罚。现已检查指导食堂55家，发放《食品安全法》和餐饮食品安全管理知识100余份，通过检查，各食堂食品安全意识普遍提高，大部分食堂安全管理措施得以加强，正在积极申办“两证”、规范经营，且有两家企业食堂通过验收。还有小部分食堂法律意识淡漠，安全措施不到位，消极观望不办证。
随着专项检查完毕，这一监管盲区和隐患将逐渐消除，广大职工餐饮食品安全将有保障。（吴月秀）
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发表于 2011-12-19 19:46:42
