今日----冬至

古柏

为什么要吃南瓜饼饼?

温迪雅

冬至——还真不知道有哪些习俗呢

胡杨

引用第15楼千里之外于2010-12-22 12:35发表的  :
为什么要吃南瓜饼饼?

听说是冬至这天吃了南瓜一年内肚子不会疼。

胡杨

北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，
南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
各个地区在冬至这一天 还有祭天祭祖的习俗呢。

蔚蓝天空

那是你做的吗，能不能快递一个过来

胡杨

地址给我，空运一个如何？

蔚蓝天空

好，地球村幸福组1314幢101号

岁月的流痕

还是说饼好些.......  粑粑   老让我想到不好的东西.......

我心依旧

刚吃了南瓜饼

蒲城大郑

冬至进九，吃狗肉

风清扬

哪有南瓜粑？

胡杨

说得我都

古柏

简单的南瓜饼也被我来来回回折腾好几次，看看我失败到成功的过程吧：
        一做南瓜饼：半个南瓜、半包面粉，南瓜全淹没在面粉里了（当时不知道可以用糯米粉）
        二做南瓜饼：把南瓜泥、糯米粉、面粉混合着加，掌握不好水的份量，无法成团，蒸好的南瓜也粘在盘子上，555……
        三做南瓜饼：这回总算做出好吃满意的南瓜饼了，呵呵。

材料：
南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
１、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟（微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽）。
2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

小贴士：
＊＊＊上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：
－－红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）
－－椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）
＊＊＊吃不完的南瓜饼，可以生胚冷冻保存，下回要吃的时候再拿出来就可以了。

原文地址：http://hilyy.blog.sohu.com/3289428.html

胡杨

恩会做該？哪天去你家尝尝！

古柏