浓情端午,粽叶飘香!

彩云朵朵 · 发表于 2010-6-13 14:44:50

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。　　据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。　　晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。　　到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。　　一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

山高我为峰 · 发表于 2010-6-13 14:58:44

色香俱全，想吃。

雁儿姐姐 · 发表于 2010-6-13 15:27:36

想家了，想老爸亲手包的粽子，明天就回去吃老爸包的粽子！想想就很开心！

曼联 · 发表于 2010-6-13 15:39:51

谢谢这些粽子，收下咯

浮山丽人 · 发表于 2010-6-13 15:46:07

好香哦

彩云朵朵 · 发表于 2010-6-13 15:49:57

哈哈,楼上几位都流口水了吧???

企人忧添 · 发表于 2010-6-13 16:03:48

今天端午又不能回家了，吃不到母亲亲手裹的粽子了。

何休 · 发表于 2010-6-13 18:40:46

我喜欢吃咸肉的。

苍茫 · 发表于 2010-6-13 18:51:30

已经是端午节了还没吃到粽子晚上准备出去买一点

烟雨迷离 · 发表于 2010-6-13 19:49:02

前几天去买了几个粽子，只可惜怎么也吃不出家乡的那种味道……

青天剑 · 发表于 2010-6-13 19:52:02

这好办，赶明儿个叫“黑胡子大爷”寄几只家乡的粽子给你，是黑大娘亲手包的。

蒲城大郑 · 发表于 2010-6-13 20:45:47

吃粽子

彩云朵朵 · 发表于 2010-6-14 09:24:39

过节二三事会员全都到你家去吃!

青天剑 · 发表于 2010-6-14 09:32:49

行，我买料，你来包，请告知包粽子需要哪些原料。

彩云朵朵 · 发表于 2010-6-14 09:39:58

哼,小看我,以为我不会包粽子吗???

粽子的原料:1，苇叶,2,水草，3，糯米或者包装带,4,粽馅(因各人口喂不同,可分为:蜜枣,蛋黄,火腿，咸肉等等)

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