面馆

安宜生

        清晨，匆匆出小街，到公交车站，准备去火车站附近的大市场配货。所以也就没有细心地“打扮”自己，保持着睡意刚醒的尊容，挤上了车。看着别人手上拿着各式各样的早点，休息了一整夜的馋虫，不免发出“咕噜咕噜”的抗议，在肚里踢打起来。

　　

    公交车到达终点站，南北走向的车站南路，早点摊位密匝如林。那些随街而临时“扎位”的包子、馒头，正此起彼落地向街道散发着热腾腾的蒸汽，我没什么胃口去赏。而在火车站附近一所中学的对面，看见两开间的门面，门头上的招牌：“真宗吴记牛肉拉面”。这正合我的口味，就去吃大碗面吧。



    来到这家馆子面前，老远就闻到了它五香辣粉和葱花调料拌牛肉的气味，香飘十里也许是夸张的说法，但百米之外能闻出它的香味可确属事实。面馆布置的还比较气派，操作间约有十来个平方，以玻璃屏风隔着，彼邻便是宽敞的餐厅，两边靠墙有序地排着六七张长形白色餐桌，边上有男有女、有老有少，有时髦的，有民工模样的，个个吃得挺自然。

　　

　　“老板，大碗面一碗！”我喊道。“好勒，马上好！”老板大声应道，显然已忙得无暇招呼我坐下。于是，只好等先前的人吃好了，赶紧找个的座位挤了下来。欣赏着那位拉面师傅揉、搓、牵、拉、甩、抖的各种技法，就好像观赏马戏团杂耍演员的精彩表演。

　　

　　不一会，一碗飘着油辣香味，数根绿玉般香菜点缀的大碗牛肉面，热气腾腾地呈现在我的桌上。我喝了口汤，咋舌品味，香、辣、麻等感觉顿时一齐涌上额头，好像千只蚂蚁在爬，微汗争先恐后地渗出。低头再看大碗中的拉面，彼此相互绞织，沉浮于精心调制的绛红汤汁中，显得根根劲道有力，高于汤面的部分酷似山顶，“雾”气环绕，阵阵扑鼻的香气，已把我征服。此时，我已不仅是在单纯的“吃”了。　　

　　

    这家面馆，只是这个城市里星罗棋布地分布于大街小巷的其中一家。和其他面馆一样，是否系“正宗”的“兰州牛肉拉面”已并不重要，但其“拉面”的根，已经深深地扎在这方地面。每个清晨到夜晚，面馆都是门庭若市。来吃面的各类人等都有：打工族、上班族、白领有钱人都会去，甚至，连街头乞丐都能讨得一碗残羹美食。



    城市里这些面馆，寒来暑往，春夏秋冬，每天都是如此忙碌；每天都是这样香飘四溢。主人依赖着它，迎来送走了这个城市的匆匆过客，也承载着的自己成为富人梦想。它的主人，也可能会不断地更新替换，但不辞辛苦，终日劳作，换来了顾客的交口称道，也该是他们的欣慰吧。在每一碗热腾腾的面的背后，还会有他们更多的梦想。

吃亏是福

"拉面师傅揉、搓、牵、拉、甩、抖的各种技法"
将面写活了。

海燕

在每一碗热腾腾的面的背后，还会有他们更多的梦想!
我们也是永远有自己的梦想！   

人可冰贞

好帖

青天剑

是啊，感受那种氛围的意境，远胜于吃了享受了。它留给人的是一种回忆，是一种梦想。