舌尖上的枞阳

日暮乡关客

侏罗纪火山和扬子江完美结合在这里------枞阳。枞阳位于汉民族的一个中心地方。是家乡的就是民族的，是民族的就是世界的。谁不说我家乡美。


引江济淮，第二条大运河的起点

舌尖上的枞阳------小地方多山多水，吃的是一个新鲜。
1. 白荡湖大闸蟹


2. 鳜鱼和华达子 （长江魤鱼，顶级食材之一，魤鱼砂锅）


3. 枞阳黑猪 （枞阳香肠、枞阳粉蒸肉、汆肉汤、肉圆汤、锤肉片汤、红烧猪蹄膀、吴氏坛子肉、山粉圆子烧肉、梅干菜扣肉、江毛水饺）。从地域分布上枞阳黑猪主要介于淮猪和六白猪之间，但无论从体型、肉质、繁殖还是遗传距离等方面都明显区别于该两种类型。清道光七年《桐城县志》：“本处所产者，皮薄味胜，自濠寿（猪）来者，皮厚不美，故有乡猪、淮猪之别”。枞阳黑猪，全身毛黑色，中心产区位于枞阳县，故得枞阳黑之名。其肉质细腻且营养价值丰富。
江毛水饺是当地有名的风味小吃。饺馅选料是用山区的黑毛猪后腿肉，佐以虾仁、榨菜制作，用纯鸡汁或骨头汤煮饺，具有皮薄、肉嫩、汤鲜独特风味，深得人们喜爱。因其创始人江庆福颈上有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。




4. 仙羽舌白茶、黄公山白茶、野茶、绿茶（白茶比较贵）

5. 枞阳媒鸭。最出名的属姚岗媒鸭，已有700多年的历史。据传，姚氏先贤把捕获售之有余的野鸭放在家中喂养、家驯、孵化，经百年嬗变，驯化成姚岗独特的地方鸭种，始称“媒鸭”。媒鸭具有野鸭的原汁原味。

6. 枞阳萝卜 多是长在沙土中，汁多，味美，“熟食甘似芋，生嚼脆如梨”，传说明朝枞阳籍宰相何如宠回乡祭祖，将家乡的萝卜作为贡品带给皇帝品尝，被皇帝誉为“天下第一家”。

7. 老洲山药、钱铺木榨油、项铺生腐、汤沟茶干、义津米面、杨湾挂面、鸭儿池莲藕、汤沟酥糖、墨子酥、枞阳米粉粑、白梅糕点、陈瑶湖糯米









8. 周潭攘乌鱼、清心藕心菜、青蚕豆潽鸡蛋、糍粑香白梅、河水煮河鱼、泥鳅钻豆腐、红烧黄鳝......




9. 钱桥牛头
枞阳县钱桥镇，以麻溪河与义津镇姚王集相邻，姚王集，不仅是桐城派三祖之一，姚鼐一世祖居之地，还曾是中国四大牛市之一，这里养的不是水牛，而是黄牛。大家都知道，黄牛肉比水牛肉好吃，那么，牛头，你吃过吗？

外婆做的锤肉片汤、汆肉汤、土鸡汤泡炒米的味道很难找到了。每个人都有自己忘记不了的味道。走遍世界的将军黄镇最想的是周潭攘乌鱼。当年中国远征军戴安澜将军手下的一位士兵，年岁近百的耄耋老人，最后回乡时想吃的是青蚕豆潽鸡蛋，那是他娘在他十八岁出门，离家那天，烧了的一大碗青蚕豆潽鸡蛋。家乡的味道，留给我们的是更多的......

日暮乡关客

发展旅游，枞阳要做国家全域旅游示范区、历史文化名城、国家园林城市、皖南国际文化旅游示范区。我们尽一点力，留下青山绿水的枞阳，建设富裕文明的枞阳。枞阳应该和附近的城市结合起来。我们的祖先几千年里在一起创造过辉煌。老桐城的历史就是枞阳的历史，安庆的历史同样也是枞阳的历史。桐城派故里之枞阳，桐城派故里之桐城就是我们共同拥有的现在。枞阳是枞阳人的枞阳，枞阳是铜陵的枞阳，也是安庆的枞阳，老桐城的枞阳。将来长江大桥和过江通道会越来越多，交通越来越发达，枞阳也会和池州、合肥紧密相连，枞阳也是安徽的枞阳，中国的枞阳，世界的枞阳。

我也缺乏资料、图片和时间，枞阳的大家可以改我抛的砖，接着写下面的东东啊（并配以高清图片）。

第四篇. 可以写枞阳的文化
桐城派和桐城派以外的文化（“诗人之窟、文章之府、气节之乡”，我们不仅仅有桐城派）。

第五篇. 非物质文化遗产
1. 枞阳腔
明万历年间，阮自华在安庆天台里创办阮氏家班，搬演昆曲，以声伎自娱。崇祯初年，精通音律的阮大铖 （大戏剧家，此人为奸臣，“桐城不收，怀宁不要，枞阳不录”），“新建阮氏家班，名满江南”，他的家班能唱昆腔、弋阳腔，也唱枞阳腔，“《燕子笺》、《春灯谜》，其科介排场，无不紧凑，流传至今，搬演不辍。”在中国戏剧史上有很大的影响。枞阳腔是京剧、黄梅戏最早的重要源头之一。

2. 东乡武术.................

第六篇. 枞阳，铜陵，安庆，池州乃至皖南的环境， 比如菜子湖的白头鹤天鹅大雁白琵鹭野鸭等等候鸟珍禽，长江的白鳍豚江豚中华鲟鲥鱼刀鱼等等。

张家祠张启忠

哦的妈也，嗯这不是害人嘛，这搞这么多好七的在上面，哦口水都流锅子

傲雪和寒梅

日暮乡关客

枞阳好七的是最亮的名片，还有很多好东东忘了讲。长江中下游能找到的食材，枞阳最新鲜。白鳍豚江豚中华鲟鲥鱼刀鱼白头鹤天鹅大雁白琵鹭野鸭最后的乐土之一就在枞阳。

山哥

流口水了，出门在外惦记老家的美食，年底回家补上

中奕

不错 枞阳的美食  我最喜欢的是鱼圆哈哈

attorney

好吃的东西太多了，肚子饿了

蒲洲一老酒

我就想知道花达子与鲶鱼有什么区别

日暮乡关客

百度百科上有介绍
https://baike.baidu.com/item/魤鱼

秋云

帖子中有些美食确是枞阳自古就有的地方特色，但也有一部分可能属于楼主的臆造。建议楼主发帖子本着对地方文化负责的态度要谨慎考察，免得贻笑大方。

思念的记忆

枞阳还有一特产:麦鱼

日暮乡关客

秋云 发表于 2018-6-24 11:02
帖子中有些美食确是枞阳自古就有的地方特色，但也有一部分可能属于楼主的臆造。建议楼主发帖子本着对地方文 ...

这是我一年多前的帖子，当时想着收集一下家乡美食。后来就有很多家乡的文章写枞阳美食，比如百人写枞阳，他们就更专业，写的更详细更优美。旅游主管部门可以认真总结，隆重推出枞阳美食系列。很多美食确实不是枞阳独有，但是也可以说是枞阳美食呀。比如上海著名的小笼汤包，那也不是上海独有的，为啥不能说这也是枞阳美食呢？

日暮乡关客

思念的记忆 发表于 2018-6-24 12:31
枞阳还有一特产:麦鱼

枞阳美食还有很多呢，大家都写一写。相关部门可以加以总结呀。

互相尊重

山美水美人美菜肴味道美