铜陵市启动“年夜饭”餐饮服务食品安全监管

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铜陵市启动“年夜饭”餐饮服务食品安全监管
来源: 铜陵新闻网 编辑：卢璇洁 2017-01-04 15:56:57　
铜陵新闻网讯（记者 姜蕊）农历新年将至，为切实保障节日期间餐饮服务食品安全，让广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的春节，严防“年夜饭”食物中毒和其他食源性疾病，市食品药品监督管理局自2016年12月31日起至2017年2月末，在全市开展“两节”期间及“年夜饭”餐饮服务食品安全专项检查。
据了解，该局针对节日期间消费特点，重点加强对重要庆祝活动、建筑工地食堂、旅游景区、车站、码头、城乡接合部及农村地区的宾馆、饭店、小饮食店、农家乐、承办“年夜饭”餐饮单位的监督检查，严格检查餐饮服务单位的卫生状况及食品采购、贮存、制作等环节，加强宾馆、饭店、餐饮店内部自制食品的监督检查，坚决取缔无证照餐饮服务行为；重点检查餐饮服务单位持证经营情况及从业人员健康合格证明，实施食品原辅料索证索票制度，按要求落实留样制度及“年夜饭”备案制度，严禁餐饮加工添加非食用物质，依法采购、使用、保管食品添加剂。对监督检查中发现的问题要及时限期整改并督促落实，对违反《食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》的行为坚决严肃查处。
与此同时，该局以报刊、广播、电视、网络等各类媒体为平台，向市民发布“年夜饭”食品安全消费提示，加强春节期间食品安全知识的宣传，强化群众食品消费安全意识；公开举报电话，及时受理和处理消费者投诉，维护广大消费者健康权益；加强应急，确保快速反应，认真做好节日期间的应急准备，保证通讯畅通，一旦发生突发事件，及时予以处置。

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