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油 菜
五月二十一日农历四月初四小满。这是一个夏季农作物饱满灌浆的时节。由于闰月的缘故，此时一望无际的田野不再是葱葱郁郁的气色，而是青黄相间的景象。这是一个油菜丰收的季节。
说起油菜，是我们这著名的一种农作物之一，每年一季，秋播夏收。提及油菜给人们印象最为深刻的可能就是它的花儿，因为油菜花而得名的景点却也不少。如江西的婺源、云南罗平等等。但我对油菜的感情不仅是羡慕它的花，因为它浑身都是宝。
深秋的时候，人们就会把去年准备好最优秀的油菜种子，洒在翻好的一块土地里，泼上粪料。大概过几周那些种子就钻出了地面，淡绿色的身体展示着生命的活力。这时候的油菜是一道别具风味的小菜。滚烫的油锅，少许的盐和蒜，将洗好的油菜倒入锅中，轻轻的翻炒一会就可以起锅了。做法简简单单，味道香甜可口。当然，再好吃也不能拼命吃，还得留着些种植呢！
我们这地方种植油菜，也得讲究一定的方法。首先要把地挖成条块状，每块之间要留一条排水沟。然后在每块地上面挖很多的坑，这油菜苗就一颗一个坑，非常整齐划一。油菜的生命力是很顽强的，人们在种植的时候很随意的翻起一块土，把油菜苗的根部压在下面，最后再浇上一些水就完成了。看着东倒西歪毫无生机的油菜苗，没过几天就会奇迹般的站了起来，精神抖擞。再过几个月，这些油菜苗就会长的壮硕无比，翠绿肥嫩的叶片把萧条田间地头都染了个遍。冬季的寒风凛冽，气温变化无常，在这样的环境中，人都有些不适应。可油菜却不为所动，生长的无比愉悦。
到了二月份左右，这些油菜苗都可以长成一个人的高度了。这时的油菜又给我们的眼睛或者是自然增添了另外一番别样的风景。当我们怀着喜悦的心情起野外踏春，去感受万紫千红的春天。不免会被油菜花海般的金黄所震撼，大片大片的油菜花田，辉煌耀眼，似乎世界都被镀上了一层金箔。徜徉在油菜花田，沁人心脾的花粉也会让人流连忘返。再看看那些忙碌的小蜜蜂，我们不禁要感慨：油菜花的魅力何止于人？这些勤奋的小蜜蜂，将一朵一朵的油菜花儿，酝酿成了一滴一滴香甜的蜂蜜。如果有幸在万花丛中偶遇一家养蜂人，我们还能买上一壶纯天然的油菜花蜜，也算不虚此行了。
世间最美的花，不是它现时的美丽，是美丽后依然存在的价值和枯萎后不变的决心。渐渐的油菜花一洗它曾经的辉煌，褪去了繁华。变得颓秃，色彩一如青草、灌木。蜜蜂也无从光顾，那些欣赏他的人也无踪无影。它拼命的汲取水分、空气和阳光，等待着下一次的生命蜕变。
时间让它从青色变得蜡黄，它被镰刀拦腰割断，堆放在这片土地。经历阳光猛烈的炙烤，雨水无情的拍打，开裂或者腐烂，这便是它的命。当一粒一粒饱满的褐色油菜籽从它的荚壳里蹦了出来，这些活蹦乱跳的油菜籽啊！我们似乎有看到了它生命的律动与延续。
在被曝晒一周左右的时间，这些油菜籽就可以用来榨油了。油菜籽榨出来的油，清香扑鼻，当你驾车在公路上行驶，随处都能闻到油菜籽出油时的香味。菜籽油是我们这地方人主要食用油，它不仅炒菜可口，而且还能上色，如同它花儿般金黄。所以人们都常用它来煎炸食物。
不要以为这时油菜的价值就没了，其实榨油时留下来的渣滓是农民种地时最好的天然养料。每到做饭的时间，那些油菜的秸秆便化作跳跃的火苗和菜籽油一起正为辛劳的人们准备着一顿丰盛的晚餐呢！ |
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发表于 2015-6-5 13:33:05
