农家自制 脱水蔬菜 扁豆 纯天然食材 健康产品

给点阳光

农家自制 脱水蔬菜 扁豆 纯天然食材 健康产品



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扁豆，为豆科扁豆属下的一个种。一年生草本植物，种子白色或紫黑色。茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。可食用。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。主治补养五脏，止呕吐。长久服食，可使头发不白。可解一切草木之毒，生嚼吃和煮汁喝，都有效。使人体内的风气通行，治女子白带过多，又可解酒毒，河豚鱼之毒。可以治愈痢疾，消除暑热，温暖脾胃，除去湿热，止消渴。研末和醋一起服下，可治疗霍乱呕吐腹泻不止。

储存方法

质量好的扁豆个体肥大，荚长10cm左右，皮色鲜嫩，无虫无伤。扁豆在0～5℃的低温储存，能保持很好的外观，一星期左右取出烹调，就会有豆仁未煮熟的异味，而且这种味道会随着储存日数增加而变浓，影响烹调的风味。因此，扁豆的储存期不长，购买后要尽快食用。

小荷初露

乡下是这么弄干扁豆的。

给点阳光

小荷初露:乡下是这么弄干扁豆的。 (2014-11-09 08:58) 

对呀。十斤鲜扁豆才能弄一斤干扁豆，全是手工操作的，很麻烦的。

枫叶坛

纯天然食材

给点阳光

枫叶坛:纯天然食材  (2014-11-09 10:22) 

是的，

小荷初露