怎样鉴别粮食酒与酒精酒（强烈建议收藏起来）

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怎样鉴别粮食酒与酒精酒（强烈建议收藏起来）


近十几年来，我国白酒市场低档白酒中，酒精酒占有了统治地位。消费者都知道粮食酒好，但酒精酒与粮食酒怎样区别，95%以上的消费者都不会鉴别.


如果消费者都能掌握一些白酒知识，那么我国的假酒中毒事件也就不会发生了.


为了您的健康，教您几招怎样鉴别粮食酒与酒精酒.

第一招;从白酒的执行标准上判断粮食酒与酒精酒。

我国白酒执行标准：
GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，也就是老百姓常说的好酒。
GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。
GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。


新标准是强制性规范，能帮助消费者辨别不同工艺的白酒，避免大量生产勾兑酒的中小酒厂以劣充优。今后，消费者可以从执行标准上判断出您所喝的酒是粮食酒，还是酒精酒。如果您发现酒的执行标准是粮食酒的执行标准，而瓶中的装的却是酒精酒，您就可以以侵犯消费者知情权起诉厂家。

第二招;把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒。

第三招：从主料栏里看酒质。质量最好的酒是大曲酒。我国历届评出的优质白酒都是大曲酒。酿酒的制曲原料是大麦、小麦、豌豆等。主料栏标有大麦、小麦、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多厂家会混淆视听。

第四招：酒瓶打开以后，把酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻，酒发出清香的是优质酒，发甜的是中档酒，发苦臭等异杂味的是劣质酒。

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[table=100%,#92d050]另外几招：

空杯法：

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

手搓法：

将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，如果有粮食酒的糊味和粮食香味，即是粮食酒，而用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够多的白酒是不会有糊味的。

加水辨别:

酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。本人亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。

小荷初露

改天拎两斤酒让楼主来验验在？

老顽石

收藏。

心决定你的

管它什么酒，反正我又不喝

枞阳言

感谢分享

平安是福123

顶！

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小荷初露:改天拎两斤酒让楼主来验验在？  (2014-10-14 14:31) 

呵呵，我们来较较酒量哈

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老顽石:收藏。  (2014-10-14 14:31) 

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心决定你的:管它什么酒，反正我又不喝  (2014-10-14 14:54) 

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枞阳言:感谢分享  (2014-10-14 15:14) 

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平安是福123:顶！  (2014-10-14 15:44) 

西门吹箫

好贴！

小荷初露

火车票代售点:呵呵，我们来较较酒量哈 (2014-10-14 16:10)

嘿嘿，喝不过你哟。不过到你那参观参观倒是要得滴。

董大装饰

现在的酒大部分是用酒精勾兑的，喝起来一个味

西湾居士

l楼主表喝过缘酒?
有机会拎两瓶找楼主品品。