蘑菇泡菜煎饼+白粥+哈密瓜

冬天飞雪

辣白菜做好了，咱们就开吃吧，准备一点蘑菇，一点培根肉，和着鸡蛋小葱面粉啥的，做上一锅香喷喷的蘑菇泡菜煎饼。外面虽然下着雨， 但是吃完这热乎乎，微微辣，开胃的小煎饼，就着一碗白粥，全身都会暖暖的，充满元气！ 原料：自己做的辣白菜1卷、鸡蛋1个、面粉约100g。 辅料：口蘑8个、培根1片、蒜2颗、小葱1把。（辅料可以自由搭配，自己喜欢就好。） 做法： 1、蘑菇切小丁丁，葱蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。 2、将切碎的材料混合装进大碗里。 3、分次筛入面粉，边筛边搅拌均匀。泡菜的汁也可以加一点进去。 ——分次筛入，边筛边搅拌可以避免面糊起坨，影响口感。 4、最后加入鸡蛋，拌均匀。如果觉得有些干，可以适当添加一点水。 ——如图，面糊的状态呈“勉强流动”就差不多了。 5、锅中加1-2勺油，微微热后，用勺子舀起面糊，摊入锅中。藏獒基本上一勺就可以摊一个小饼。 ——再啰嗦一句，油真的不必多，一两勺足矣，只是要注意使油在锅里均匀分布。 6、小火煎至两面金黄，熟透即可。 这些材料，可以做差不多十六七个的小煎饼，分两锅出，两个人吃差不多了。 要趁热哈！！ 煎饼有些微辣，来一碗白粥正好。 那天给上班的人打包的水果是哈密瓜，贼甜。