牛肉烧西红柿

海之恋 发表于 2014-2-26 16:26:49

                     今天休假在家，又想施展一下我的厨艺，可最近禽流感猖狂横行，鸡鸭恐怕是不敢吃了，就改烧牛肉吧，既营养有健康，嗯，说干就干，菜名是：牛肉烧西红柿。
   早上买回2斤半牛肉，西红柿，还有配料什么的，准备就绪，这时没忘打电话向老公汇报下今天的菜谱：牛肉烧西红柿。电话那头老公的第一反应就是：“牛肉烧西红柿？那能吃吗？那是什么味啊！！！”我这边呵呵道：“大概能吃吧，我也不晓得是什么味。”好了，废话少说，言归正题。先把牛肉切大块入水汆下，等锅里水开现出飘浮物，牛肉起锅放冷水里漂下，沥干，然后改切小片块头待用。这时一边可以准备配料工序，八角，花椒，桂皮，生姜，蒜子，因为厨艺经验不足，配料都备过量了（估计够烧50斤牛肉的量），还好经过高人指点，配料减半，没有酿成口味上的大错。继续---接着把锅里放油烧透，放入生姜，蒜子先炸下（把香味炸出来味道会更好），再放入切好的牛肉片，翻炒几下，再喷点酱油，炒那么几分钟就行，然后盛起牛肉片放入高压锅内，加入水不要太多，刚刚能盖住牛肉就行，再放入4.5小瓣八角，2片桂皮，一小撮花椒，盐，黄酒，还有最关键的主料西红柿，一切备好，盖严盖子，静侯出炉。看着锅底下跳跃的蓝色火焰，想象着牛肉出锅时的味道。大概烧至十分钟改小火慢炖，现在整个厨房都弥漫着牛肉的香味，闻着牛肉的香味，想象着味道肯定差不到哪去的，呵呵。。。赶脚有点王婆卖瓜，自卖自夸的说法了，具体味道怎样？不好意思，先卖下关了！有待老公回家品尝再细说哈。。。
      以上所叙，要感谢某位指导老师，名字就不明说了，你知我知，在此谢过！

水火香蓉 发表于 2014-2-26 16:33:48

厉害！还有这种吃法？

蔚蓝天空 发表于 2014-2-26 16:38:01

看着就，不过牛肉烧西红柿能吃吗

qq136529035 发表于 2014-2-26 16:51:17

支持一个

http://redirect.simba.taobao.com/rd?w=unionnojs&f=http%3A%2F%2Fre.taobao.com%2Feauction%3Fe%3Dd%252FvoXeoj4pgjmraEDZVrLqTcNTDxlh4K2MSLz%252BYBXtOLltG5xFicOSZqewpHPyZzswEKhSBT53nOyCnDfKjV7KrZkXdVw1%252FV6JLjcQwOdKmB3ujUJI0OeA%253D%253D%26ptype%3D100010&k=e2e107a2b72ca1b1&c=un&b=alimm_0&p=mm_25438638_4932490_19930239

qq136529035 发表于 2014-2-26 16:52:49

http://redirect.simba.taobao.com/rd?w=unionnojs&f=http%3A%2F%2Fre.taobao.com%2Feauction%3Fe%3Dd%252FvoXeoj4pgjmraEDZVrLqTcNTDxlh4K2MSLz%252BYBXtOLltG5xFicOSZqewpHPyZzswEKhSBT53nOyCnDfKjV7KrZkXdVw1%252FV6JLjcQwOdKmB3ujUJI0OeA%253D%253D%26ptype%3D100010&k=e2e107a2b72ca1b1&c=un&b=alimm_0&p=mm_25438638_4932490_19930239

qq136529035 发表于 2014-2-26 16:53:59

点这查看牛肉烧西红柿的照片

阳光房屋中介. 发表于 2014-2-26 17:14:38

我猜想，楼主的老公看见了色味香俱全的大作，肯定吻了楼主的脸颊以示褒奖

亦静850405 发表于 2014-2-26 17:18:13

牛肉烧西红柿很好吃的，有点酸酸的，我喜欢把西红柿烧的糊糊的，喜欢烧西红柿牛肉火锅！如果喜欢吃辣的话再放点辣椒味道也很好，牛肉一定要煮烂！

海之恋 发表于 2014-2-26 21:22:14

回水火香蓉的帖子

水火香蓉: 厉害！还有这种吃法？ (2014-02-26 16:33) images/back.gif

呵呵，这种吃法确实有。

海之恋 发表于 2014-2-26 21:25:31

回蔚蓝天空的帖子

蔚蓝天空:
看着就，不过牛肉烧西红柿能吃吗http://www.zy234.com/images/back.gif
当然能吃啊，看看吧。。。。

海之恋 发表于 2014-2-26 21:27:07

回亦静850405 的帖子

亦静850405:牛肉烧西红柿很好吃的，有点酸酸的，我喜欢把西红柿烧的糊糊的，喜欢烧西红柿牛肉火锅！如果喜欢吃辣的话再放点辣椒味道也很好，牛肉一定要煮烂！ (2014-02-26 17:18) images/back.gif

恩，确实不假，相见恨晚

枞城发表于 2014-2-26 21:29:17

看看就楼主我想跟你学一手

海之恋 发表于 2014-2-26 21:29:32

回阳光房屋中介. 的帖子

阳光房屋中介.: 我猜想，楼主的老公看见了色味香俱全的大作，肯定吻了楼主的脸颊以示褒奖
(2014-02-26 17:14) images/back.gif

嘘。。。。小声点

海之恋 发表于 2014-2-26 21:36:58

回枞城的帖子

枞城:看看就楼主我想跟你学一手 (2014-02-26 21:29) images/back.gif

可以啊，照着我说的步骤来烧，味道不会差的

枞城发表于 2014-2-26 21:51:14

回海之恋的帖子

海之恋:可以啊，照着我说的步骤来烧，味道不会差的 (2014-02-26 21:36) images/back.gif

要是我烧出来不能吃咱搞啊

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