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今天是中国的传统佳节----端午节.也是自国家定为法定节假日的第一个端午.每逢佳节倍思亲.可怜我还得上班,郁闷......
记得小时候,端午前几天,妈妈就给我们这帮孩子准备好了鸡蛋,鸭蛋.用五彩线系上,放在水缸里浸着,直到端午当天,早上拿出来煮好,让我们端到水塘边去吃.据说这样能得到水神的庇护,一年之内不会溺水.还要吃那种用柴火烧的蒜头,据说吃了肚子不痛.端午每家每户门口都插上菖莆和艾草,小孩子还要挂上一个母亲特制的香囊.据说这些有驱邪之功效.如今,这一切都成了遥远的记忆,而那些儿时的待遇自十年前到了海南就再也未享受过了.
海南过端午也和家乡大同小异.门上要插那种我叫不出名字的草(可能相当于我们家乡的菖莆和艾草)划龙舟,包粽子.少数民族和旦家人(旦家人为海南特有,就是常年在海上打渔为生的人,也不知他们祖籍何处,吃住都在水上,现在大多上岸了,不过依然伴水而居)每年还要举行龙舟赛.可能因为常住海边的缘故,尤其热衷此项运动.还是说说海南的粽子吧.海南的粽子和咱家乡的大不同.咱家乡的粽子多以红枣,花生,红豆,绿豆辅以糯米包制而成.煮熟后醮以白糖,其味无穷.而海南的粽子口味多以咸为主.配料为咸蛋黄,猪肉(肥瘦搭配)或排骨再配些香料,再加糯米包制而成.猪肉,排骨包前约腌制一小时许,再拌以香料.煮熟后,打开粽叶,一股香味扑鼻而来,叫人唾涎欲滴,原来世间竟有此美味.海南粽子还有一特点就是大,一般斯文点的女子半个就饱了.彩虹尤爱美食,只可惜不会包粽子,每年端午都是同事从家里给我带来,所以尝过各种美味的粽子,好在彩虹属于那种有口福的女子,吃不胖,所以说起吃来就没完没了.还是不说了,我又闻到了粽子的香味了......
祝各位朋友端午节快乐! |
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发表于 2008-6-8 20:07:53
