|
|
【阳春三月三 荠菜当灵丹】
文／钱新华
惊蛰一过，和煦的春风轻柔地按摩着大地，温暖的阳光，将沉睡在漫漫长冬中的花花草草们一一唤醒，漫山遍野仿佛一夜间换上了春装。万绿丛中的各种时令鲜蔬也像赶集似的走上了人们的餐桌。记得小时候，每年“二月二，龙抬头”这天，祖母都会挖些新鲜的荠菜，煮上一大锅荠菜粥让我们吃。说是吃了这菜粥，化灾又祛疾。
到了读小学中高年级，每年农历二月二(公历3月3日)前后这段日子，祖母都会吩咐我带着弟妹们一起去挖荠菜。我们挎着小竹篮，拿着小铁铲、旧剪子、破菜刀，有说有笑地来到村落外。薄薄的雾霭缭绕着广袤田野，似蝉衣轻缦素裹，影影绰绰，那些一大块一大块水灵嫩绿的荠菜正在塘埂旁，麦田里，小溪涧，探头探脑地向我们憨笑。不大一会儿工夫，我们便背着暖洋洋的夕阳，提着沉甸甸的小菜篮，哼着欢乐的歌儿，满载而归。
铲回的荠菜，经祖母一番仔细清理与清洗后，不用切碎，直接入锅，与米同煮，称之“熬菜粥”。那时候，日子不好过，缺粮是常常的事，但在二月二这天，祖母会“大舍”一次的。她拿起方升(以前，农家一种量米小木质用具)毫不吝惜地舀出半升(约500克)米，洗净倒在锅中，咣当一声，盖上盖子，灶下的柴火噼噼啪啪地越烧越旺。肚子饿得咕噜咕噜叫的我们在一旁焦急地等候着。
不一会儿，混合着荠菜特有香味的粥清香四溢，撩得我们口水也咽个不停。菜粥熬好了，一人端着一大蓝边的粗瓷大碗碧绿菜粥，“咻-咻-”地狼吞虎咽着，祖母用围裙角擦了擦被烟火熏出的泪水，脸上漾出了久违的笑容。
我问祖母，为什么二月二要吃荠菜粥？祖母停顿了一下说，这里面有个故事。传说很早以前，有个名叫朱重八的皇帝与陈友谅在农历二月二这天，于这里江面上开战。朱重八战败，逃到藕山一庵堂里，人困马乏，饥饿难忍。庵堂僧伲也没有什么东西招待他，就用一点米加上新挖来的荠菜熬煮成菜粥给他吃，朱重八吃了这顿粥，回复了体力，躲过了这一劫。后来他当了皇帝，不忘昔日救命之恩，遂将此庵赐名“护国庵”，命地方官府拨出银两，将庵堂轮换一新，并随便免了庵周边乡里村民徭役赋税。从此以后，这里每年的二月二，家家都吃荠菜粥，以示谢主隆恩。
这个故事的真实性，有待史学家们去进一步考证，但是二月二吃荠菜粥的习俗至今仍在流传着。后来读书，从一些典籍资料上才知道，荠菜，又名护生草、鸡心菜、净肠草，生长在路边，野地和田埂上。唐代诗人白居易有“时绕麦田求野菜”的詩句，就是说荠菜，说明荠菜本为不在菜园种植的麦田野菜。去年，我曾在某视台健康之路栏目中看到有位专家介绍:荠菜不仅是营养丰富的美味蔬菜，还能治疗多种疾病。民间素有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见，荠菜不仅是佳肴美馔一碟，更是灵药一方。
又是一年二月二，清风柔拂荠菜香。回想起那艰难岁月里的一碗碗翠绿荠菜粥，化成了身体里流动着的荠菜汁液，更是忘不了远去的童年和对祖母无限的思念之情。
钱新华丙申年二月二撰写麦园田间故里 |
|
皖公安备案号34082302000108 )|网站地图
发表于 2016-3-10 15:19:20
