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“不好！他们又来了，肯定要责令我关门歇业了。”12月11日，在安徽省枞阳县义津镇杨弯街道从事早点经营的高大姐一看到义津市场监管所执法人员向她的小店走来，不禁犯嘀咕。原来，高大姐开的小早点店因无法达到办理食品经营许可证标准一直未能领证，她总担心被取缔。
“我们来检查，看你的早点店可符合颁发小微餐饮登记凭证标准，如果符合就发证。”听到执法人员来意，高大姐喜出望外。经过现场检查，高大姐的小早点店符合登记标准。不日，她的早点店将取得一张小微餐饮登记凭证，往后可继续经营了。这是从12月份开始，枞阳县市场监管局对无证照小微餐饮店全面实行登记在档管理的一个缩影。
据了解，枞阳县无证照的小微餐饮店大都硬件条件差，不符合办理食品经营许可证标准。而这些小微餐饮业主大部分是下岗工人、失地农民或待业人员，他们以此为生，生活困难，规范难、取缔难。“无证照的小微餐饮店既然客观存在，我们就要尊重事实，不能因无证照而不闻不问，监管缺位，必须创新管理举措，按照《安庆市小微餐饮登记管理暂行办法》规定，颁发小微餐饮登记凭证，全面实行登记在档管理。”该局局长李友好表示。
据介绍，枞阳县实行登记管理的小微餐饮，范围包括达不到餐饮服务许可标准，有固定经营场所且经营场所面积在60平方米以下，通过即时加工制作，向消费者提供就餐场所和服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等小型餐饮服务提供者。只要这些小微餐饮店内应配备有效的冷藏、采光、防蝇、存放垃圾的容器等设施，操作间内无卫生间，接触食品的设备、容器等符合食品安全标准，所有从业人员持有效健康证明等条件，经申请即可取得小微餐饮登记凭证。登记凭证有效期2年，到期后可申请延期。
针对无证照小微餐饮店点多面广、较分散的特点，该局各市场监管所切实转变作风，一线办公，逐户上门摸底检查，做到底数清、“门儿清”，并手把手指导业主落实餐饮服务食品安全承诺制度、建立健全食品安全管理和索证索票等制度，边登记边监管边规范。目前，该局已经对121户小微餐饮店进行了登记。随后，执法人员将把小微餐饮登记凭证一一送上门，悬挂好。
是不是小微餐饮店领取了登记凭证后就不用再办理食品经营许可证呢？“否。”该局表示，“在登记凭证有效期内，我局将引导这些小微餐饮店自身加大投入和改造，并争取财政资金优先支持其改造升级，促使其尽快达到餐饮服务许可审查条件，最终让所有登记在档的小微餐饮店都取得食品经营许可证。”
登记颁发小微餐饮登记凭证只是第一步，如何对登记在档的小微餐饮店加强监管才是重中之重。为此，该局按照属地管理的原则，建立健全了日常检查、抽查机制，强化事中事后监管，一经发现这些小微餐饮店存在严重食品安全隐患、发生食物中毒事件、不履行承诺等情况，坚决依法取缔。章洋 吴龙胜 |
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发表于 2015-12-15 15:57:33
