枫叶红 发表于 2010-7-29 00:03:28

麻婆豆腐（图）


1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅

5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

枫叶红 发表于 2010-7-29 00:15:18

http://www.zy234.com/read-htm-tid-35205.html（苏州红烧肉）
http://www.zy234.com/read-htm-tid-35146.html（红烧鲫鱼）

温迪雅 发表于 2010-7-29 00:33:50

可远观不可亲尝也

彩云朵朵 发表于 2010-7-29 07:46:17

你那豆腐有没有过水啊?

曼联 发表于 2010-7-29 07:52:36

回来做给我吃

蒲城大郑 发表于 2010-7-29 08:06:33

看来我要向你多学习了

风飘飘 发表于 2010-7-29 15:31:33

没有入味吧

胡杨 发表于 2010-7-29 15:34:43

知道俺不能吃，就烧这个？你虐待啊？

恋曲1998 发表于 2010-7-29 15:46:03

老大，吃了不会拉肚子吧~~

如梦 发表于 2010-7-29 18:15:22

我喜欢这口，学习了

棉花糖 发表于 2010-7-30 12:00:27

口水，你可以开个美食专栏啦

枫叶红 发表于 2010-7-30 12:09:31

回 10楼(棉花糖) 的帖子

我准备开饭店，请你做顾问，啊行！

假如 发表于 2011-10-18 14:16:41

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