端午节前的制作与梦想
端午节前的制作与梦想
2015年6月17日星期三 原创：吴飞
今年的端午又到了，可我却一点感觉不到过节的气氛。与现在的端午节相比，总觉得孩提时过得有滋有味。街上的粽子各色各样，味道也各种各样，可再也没有自己调配制作的味道。在我们80后艰难度日的那个年代，小孩子们总盼着节日的到来，睡梦里也会编织出节日里的那份丰盛和欢乐，因为，大人们平常都会一分钱掰两分用，只有节日里，才会舍得花买点好菜和节日贡品，弄上平时吃不上的好饭好菜。走在乡间的路上，你只要看到妇女的头上戴着一朵栀子花，马上就会明白，端午到了。栀子醇厚的香气是上苍赐予端午节特有的香味，山野里到处都是，弥漫了整个天空，袅袅袭来，直浸心脾，全身都被这香气盘活，身上的闷与沉消的无影无踪。闻到栀子花的香味，人们便开始按照风俗与程序干起属于端午的那份活。于是，家家户户的门上都插上了菖蒲和艾蒿，为了驱蛇，农夫还沿着屋墙撒下生石灰，……。女人们便开始浸糯米，等糯米完全湿透水浸胀后，加上腊肉或绿豆、豇豆等料理，用箬叶包出不同口味的粽子。箬叶的香味从锅里的溢出，爬上树梢，站在屋顶，向正在欢天喜地的小孩们招手，把要快点回家尝鲜吃粽的信息传递给他们。在各处玩耍的小孩们闻到香味，垂涎欲滴，赶忙回家，在吵着要吃粽子的同时，顺势缠着母亲给他们穿早已备好的新衣新鞋子，节日要新求美的想法得到满足，孩子们又赶忙出户凑到一块，热热闹闹里把把端午的节日气氛慢慢推向高潮。
现在，由于是梅雨季节的原故，这几天都是下雨，田间小路和山路十分泥泞，路边的草都是湿漉漉。节日那天，希望是明朗的天空，这样心情会好一些，节日是属于男人和孩子们的，农家的女人在节日里比平时更忙，端午最隆重的就是早餐，一起床，家务就会让她累的喘不过气来。母亲没有时间去理会我们，煮蛋和腊肉、煮挂面、煮粽子……一个劲地按照端午早餐的程序去做，在家务里进行生命的跋涉，厮守与飘香摇曳的约定，做出属于端午节里那份独特的韵味。一直忙过中午，才有歇脚的工夫。为什么会这么忙，因为过节，早晨，我和家人要准备的就是摘粽子叶子，现在正是芦苇疯长的季节。未到跟前，那一片翠绿便映入了眼帘。我迅速的跑到河岸旁，一跺脚，芦苇荡里顿时哗声一片，各种水鸟争相逃窜。拂过芦苇，一手轻扯叶子，“咔嚓”，叶子便下来了。碧绿的叶，四周带着细细的牙，清晰的脉络，滑滑地，透着一股清香。打得满了，父亲就会教我折芦苇船，跪在青石板上，俯下身子，轻轻的放入水中，伴着家人在一起欢声笑语那清脆悦耳的芦笛声，飘向远方。
厚厚的芦苇叶，染绿了一锅水，活像一条条晒干大鱼。水未开，那芦苇香就迫不及待的沿着锅盖与锅的缝隙钻了出来，直往鼻里钻。有一点点薄荷的香，又夹杂着淡淡的泥土味，又带着点花香。水开始，那香味更浓了，连奶奶的头发上，也沾染了这香味。
白胖胖的糯米，粉嘟嘟的花生，红豆，葡萄干，蜜枣，静卧在瓷盘里，显得相得益彰。
奶奶和父亲拿起粽叶，左手握住叶中央，右手卷住叶头，转个圈，成了锥形。腾出右手，抓一把粽陷，放入锥形体内，又舀了点水，翻折，用线扎起来。“奶奶，包个大粽子给我。多放几个蜜枣，用这个红线扎起来。”“就你馋。”
站在灶旁，望着锅。“我看着锅叫奶奶，冒气了，是不是熟了？”“还没呢，再等等。熟了，我喊你。”“谁个信你，熟了，你一定挑最大的”
粽子熟了，我拿着勺子在锅里找寻。粽叶很烫，可我已等不及。我把粽子放在桌上，用扇子扇。粽陷融入了芦苇香，糯米香，花生香，咬在嘴里，黏黏的，甜甜的，软软的，香香的，占据了我的胃。
吃完了粽子，奶奶喊我过去，用筷子，蘸着雄黄酒，点了我的耳朵。俯下身子，在我的脖子，手腕，脚踝系上了绒子。叮嘱道“最近别在往潮湿阴暗的地方去，别让绒子断了”“那要挂到什么时候？”奶奶抬头，摸着我的头，指了指喜鹊窝，说道：“等到七月七，剪断扔到房梁上，让喜鹊衔去搭鹊桥…”
如今的端午，简得不能再简。没有芦苇船，没有芦笛声，没有亲人亲手包的粽子，没有盼着粽子出锅前的那份期待……
再次剥开一个八宝粽子，吃在嘴里，不知不觉想起儿时的味道！现在的端午，节日的元素正在悄无声息地快速失去，再也找不到昔日的味道。随着大都市生活的仿制和年青人的惰性，也许N年之后，乡村的老人们逝去后，最后的坚守也会被没有传统元素的节味所代替，留给后辈的将是不名状的节日。为了寄存祖辈传统节日和做法，我自己独创八宝粽子500个，现正在发行出售，欢迎惠顾。
链接太多。 与现在的端午节相比，总觉得孩提时过得有滋有味。 粽子裹蜜枣，芦苇香大枣甜，好闻闻不够，好七真馋嘴！
刘阿姨用她那双巧手为我们包了90个紧角角的粽子，谢谢刘阿姨！
祝楼主端午节以及所有的日子里快乐！
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