天气寒冷吃火锅一定要住营养的搭配要均衡
这几天的天气忽冷忽热的，突然就从阳光明媚的天气变成了阴雨蒙蒙的，突然的气温转变让很多人都非常受不了，所以这两天 周末的时候小编跟小姐妹出去吃了一顿火锅，真是又暖和又美味，但是火锅吃的太辣的导致这几天我的小姐妹开始肠胃出现了问题，胃疼了好长一段时间，小编突然想起来了原来看了一篇文章，吃火锅还是需要注意的，并不是所有的人都适合吃火锅，今天小编跟大家罗列了几种不能吃火锅的人群，希望不能吃的人还是要相应的忌口。口腔病
热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送，烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜”。事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜，极易造成食道癌早期症状。
一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人，火锅的高温和调料的刺激，都会使这些病情加重。
痛风症http://bbs.jd100.com/attachment/thumb/1404/thread/39_1178145_982689ee0835de2.jpg
有人喜欢把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。事实上，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，痛风菜谱里绝对不能有辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应，产生有害物质。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。
胃肠病
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。
而且，由于火锅吃起来热气腾腾，很多人喜欢边吃边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。若是麻辣火锅，对胃肠的杀伤力就更大了。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。
火锅其实就是图方便，很多人不想做复杂的菜式，用做火锅来代替，但是喜欢吃或火锅的小伙伴们要清楚自己的身体才能确定能不能吃火锅。
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