项铺生腐香万里
每年腊月和正月是乡村传统食品加工作坊忙碌的日子。枞阳县白荡湖之滨的项铺镇豆制品历史悠久，具有一定规模，品种由最初的豆腐、千张、茶干发展到后来的生腐、素鸡和臭干子等近10个，每个品种都独具特色、颇有名气。逢年过节，不少远地的客人总要顺带或托人捎带一些项铺的豆制品回去，给自家的餐桌添味增色。“我们生产的是吃的食品，特别要认真，与做人一样，要实在，不能搞假，要让大家吃着放心。”作坊主人陶芳梅一边压榨一边说。陶芳梅今年54岁，生产生腐、豆腐干30多年了，他们家的手艺是三代祖传的，作坊现在是她与大儿子汪亮生、小儿子汪亮胜和女儿汪美姑一家人在经营。由于他们优质的原料、独特的工艺、优良的配方和卫生的生产环境，生产的生腐和豆腐干风味独具一格，产品销售到深圳、山东、江苏、浙江、合肥、安庆和枞阳县各地。
被周围人称为“生腐花”和“豆腐西施”的汪美姑，一边在生腐的各个生产环节间穿梭，一边笑容满面地说：“我是真的没有时间和你们说话，进入腊月以来，我们每天都要生产600斤以上的生腐，因为枞阳县城不少人现在在网上销售生腐，需求量特别大，我们一天最多生产了800多斤！”
前来购买生腐的30多里外的钱铺乡虎栈中心村的王爱英说：“我是每年过年都要来她家买生腐的，我一家人都特别喜欢吃！”
这小姑娘很会做生意。 地方特产，可惜没有规范化 项铺的生付和臭干都是出了名的好吃 卖点给我吃，可照 枞阳特产，项铺生腐 项铺的生腐，汤沟的茶干，都是枞阳有名的土特产，希望能永远地香下去。 横埠的也还不错 诚如楼上各位所言，项铺的生付，确实是枞阳的一大特产。外地的油豆腐与之无法可比，所以时居外地，时时遗憾，只有回家了才能吃到家里的美食…… 说句老实话，我每年正月出门都会带上几斤，一是自己挺喜欢吃，2是带一点给外地的朋友邻居尝尝。我好多外地朋友都说好吃。 楼主有做生腐电话号码，可以联系吗
过年回家必吃:P 欢迎 大朴树 发表于 2014-3-12 14:07
地方特产，可惜没有规范化
土特产就是土特产，只能手工小规模生产。规范化了，味道就变了，就不好吃了！ 本帖最后由 雅康. 于 2016-6-15 11:31 编辑
山边章 发表于 2016-5-24 12:33
楼主有做生腐电话号码，可以联系吗
项铺，有好几家都做生付，也不是哪一家的第一好吃，没有排名啊！都知道杨湾的挂面好吃，但是，谁知道哪一家是最好吃的呢？
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